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Intolerancia De Lactosa

Aunque la intolerancia de lactosa es un problema extenso, no necesita plantear una amenaza seria a la buena salud. La gente que tienen apuro el digerir de la lactosa puede aprender, probándose, qué productos lácteos y otros alimentos ella puede comer sin malestar y que ella debe evitar. Muchos podrán gozar de la leche, del helado, y de otros tales productos si los toman en cantidades pequeñas o comen otras clases de alimento en el mismo tiempo. Otros pueden utilizar el líquido o las tabletas de la lactasa para ayudar a digerir la lactosa. Incluso más viejos mujeres y niños que deben evitar la leche y los alimentos hechos con leche pueden resolver la mayoría de sus necesidades dietéticas especiales por verdes el comer, pescados, y otros alimentos calcio-ricos que estén libres de la lactosa. Una dieta cuidadosamente elegida (con suplementos del calcio si el doctor los recomienda) es la llave a reducir síntomas y a proteger la salud futura.

La intolerancia de lactosa es la inhabilidad de digerir cantidades significativas de lactosa, que es el azúcar predominante de la leche. Cerca de 50 millones de adultos americanos está la lactosa intolerante. Afectan a ciertas poblaciones étnicas y raciales más extensamente que otras. Tanta como 75 por ciento de americano todo Africano-Americano, judío, nativo, y de adultos Mexicano-Americanos, y de 90 por ciento de adultos Asia'tico-Americanos es la lactosa intolerante. La condición es lo más menos posible común entre la gente de la pendiente europea norteña.

¿Qué Causa Intolerancia De Lactosa?

La intolerancia de lactosa resulta de una escasez de la lactasa de la enzima, que es producida normalmente por las células que alinean el intestino pequeño. La lactasa analiza el azúcar de leche en formas más simples que se puedan entonces absorber en la corriente de la sangre. Cuando no hay bastante lactasa para digerir la cantidad de lactosa consumida, los resultados, aunque no generalmente es peligroso, pueden muy apenarse.

Los síntomas comunes incluyen náusea, los calambres, el hinchazón, el gas, y la diarrea, que comienzan cerca de 30 minutos a dos horas después de comer o de beber los alimentos que contienen la lactosa. Mucha gente que nunca no se ha diagnosticado mientras que la lactosa intolerante o la "lactasa deficiente" puede notar que la leche y otros productos lácteos causan los problemas que no ocurren al comer otros alimentos. La severidad de síntomas varía dependiendo de la cantidad de lactosa cada uno que la lata individual tolera.

Algunas causas de la intolerancia de lactosa son bien sabido. Por ejemplo, las ciertas enfermedades y lesiones digestivas al intestino pequeño pueden reducir la cantidad de enzimas producidas. En casos raros, los niños nacen sin la capacidad de producir lactasa. Para la mayoría de la gente, aunque, la deficiencia de la lactasa es una condición que se convierte naturalmente, en un cierto plazo. Después alrededor de la edad de dos años, el cuerpo comienza a producir menos lactasa. Las razones de esto son confusas y aún bajo estudio. Sin embargo, los síntomas pueden ocurrir los años después de la niñez.

¿Qué pruebas de diagnóstico se utilizan para detectar intolerancia de lactosa?

Las pruebas más comunes usadas para medir la absorción de la lactosa en el sistema digestivo son la prueba de la intolerancia de lactosa, la prueba de la respiración del hidrógeno, y la prueba de la acidez del taburete. Un doctor puede decirle adónde ir para estas pruebas, que se realizan sobre una base del paciente no internado en un hospital o una clínica. Una respuesta clínica a la restricción de la lactosa puede también ser suficiente, ocasionalmente, hacer la diagnosis.

La prueba de la tolerancia de lactosa se puede dar a más viejos niños así como adultos. Antes de la prueba, los pacientes ayunan (no coma), y la sangre se dibuja para medir el nivel de ayuno de la glucosa de la sangre (azúcar de sangre). Los pacientes entonces beben una cantidad grande de un líquido que contenga 50 gramos de lactosa. Las muestras de la sangre se asumen el control un período de dos horas para determinar el nivel de la glucosa, que dice cómo esta' bien el cuerpo puede digerir la lactosa. Cuando la lactosa alcanza el sistema digestivo, la enzima de la lactasa rompe la lactosa abajo en la glucosa y la galactosa. El hígado entonces cambia la galactosa en la glucosa. Si ocurre este proceso normalmente, la glucosa entra en la circulación sanguínea y levanta el nivel de ayuno de la glucosa de la sangre. Si la lactosa incompleto se absorbe, el nivel de la glucosa de la sangre no se levanta, y una diagnosis de la intolerancia de lactosa se confirma.

La prueba de la respiración del hidrógeno mide la cantidad de hidrógeno en la respiración. Normalmente, no hay hidrógeno perceptible en la respiración. Sin embargo, la lactosa indigerida conduce a la formación de varios gases incluyendo el hidrógeno, por las bacterias en los dos puntos. El hidrógeno se absorbe de los intestinos, se lleva a través de la circulación sanguínea a los pulmones, y se exhala. En la prueba, el paciente bebe una bebida lactosa-cargada, y la respiración se analiza en los intervalos regulares. El hidrógeno en la respiración significa la digestión incorrecta de la lactosa. Los ciertos alimentos, medicaciones, y fumar pueden afectar la exactitud de la prueba y pueden necesitar ser evitado antes de la prueba.

Las pruebas de la tolerancia de lactosa y de la respiración del hidrógeno no se dan a los infantes y a los niños jóvenes que se sospechan de tener intolerancia de lactosa. Dar a estos pacientes una carga de la lactosa puede ser peligroso porque son más propensas a la deshidratación que puede resultar de la diarrea causada por la lactosa. Si un bebé o un niño joven está experimentando síntomas de la intolerancia de lactosa, muchos pediatras recomiendan simplemente el cambiar de la leche de la vaca al fórmula de la soja y el esperar de una disminución de síntomas.

En caso de necesidad, una prueba de la acidez del taburete, que mide la cantidad de ácido en el taburete y no presenta ningún riesgo a los niños jóvenes, puede ser dada. La lactosa indigerida fermentó por las bacterias de los dos puntos crea el ácido láctico y otros ácidos grasos short-chain que se pueden detectar en una muestra de taburete. Además, la glucosa puede estar presente en la muestra como resultado de la lactosa unabsorbable en los dos puntos.

¿Qué tratamientos están disponibles para controlar síntomas?

Afortunadamente, la intolerancia de lactosa es relativamente fácil de tratar. Ninguna manera sabida existe para aumentar la cantidad de enzima de la lactasa que el cuerpo puede hacer, pero los síntomas pueden ser controlados con dieta.

Los niños pequeños nacidos con deficiencia de la lactasa no deben ser alimentados ninguna alimentos que contienen la lactosa. La mayoría de los más viejos niños y adultos no necesitan evitar la lactosa totalmente, pero los individuos diferencian en las cantidades de lactosa que pueden manejar. Por ejemplo, una persona puede sufrir síntomas después de beber un cristal pequeño de leche, mientras que otra puede beber un cristal pero no dos. Otros pueden poder manejar el helado y los quesos envejecidos, tales como Cheddar y suizo, pero no otros productos lácteos. El control dietético del problema depende de cada persona que sabe, con ensayo y error, cuánto azúcar de leche y qué formas de ella su o de su cuerpo pueden dirigir.

Para los que reaccionen a las cantidades muy pequeñas de lactosa o tengan apuro el limitar de su producto de los alimentos que contienen la lactosa, los añadidos de la lactasa están disponibles de almacenes de la droga sin una prescripción. Una forma es un líquido para el uso con leche. Algunas gotas se agregan a un cuarto de galón de leche, y después de 24 horas en el refrigerador, el contenido de la lactosa es reducido por 70 por ciento. El proceso trabaja más rápidamente si la leche se calienta primero, y la adición de una cantidad doble de líquido de la lactasa produce la leche que es 90 por ciento de lactosa libremente. Un desarrollo más reciente es una tableta de la lactasa que ayuda a la gente a digerir los alimentos sólidos que contienen la lactosa. Una a tres tabletas se toman momentos antes de una comida o de un bocado.

En un coste algo más alto, los compradores pueden comprar leche lactosa-reducida en la mayoría de los supermercados. La leche contiene todos los otros alimentos encontrados en leche regular y sigue siendo fresca para la longitud del tiempo casi igual.

Un Acto Que balancea De la Nutrición

La leche y otros productos lácteos son una fuente importante de alimentos en la dieta americana básica. El más importante de estos alimentos es calcio. El calcio es necesario para el crecimiento y la reparación de huesos a través de la vida, y en el centro y los años más últimos, una escasez de calcio puede conducir a los huesos finos, frágiles que se rompen fácilmente (una condición llamada "osteoporosis"). Una preocupación, entonces, por ambos niños y adultos con intolerancia de lactosa es cómo conseguir bastante calcio en una dieta que incluya poco o nada de leche.

Aunque el RDA (subsidio diario recomendado) para el calcio, fijó en el an o 80, es 800 el magnesio por día, muchos expertos en enfermedad del hueso cree que éste es demasiado bajo. Los resultados de una conferencia de 1984 en los institutos nacionales de la salud (NIH), sugieren que las mujeres que todavía no han alcanzado a menopausia y a más viejas mujeres que están tomando el estrógeno de la hormona después de que la menopausia deba consumir el magnesio cerca de 1.000 del diario del calcio (áspero la cantidad en un cuarto de galón de leche). Las mujeres y las madres embarazadas del oficio de enfermera necesitan el magnesio cerca de 1.200 del calcio por día. Las mujeres de Postmenopausal que no toman el estrógeno pueden necesitar tanto como el magnesio 1.500 del calcio por día. El RDA para los hombres del adulto es el magnesio 1.000 el magnesio por día y 1.500 por el día para los hombres en sus años más últimos.

Es importante, por lo tanto, en el planeamiento de la comida cerciorarse de que la dieta de cada día incluye bastante calcio, incluso si la dieta no contiene los productos lácteos. Bastantes alimentos son altos en calcio y bajo en lactosa. Muchos vehículos y pescados verdes con los huesos suaves, comestibles son ejemplos excelentes. Para ayudar en planear una dieta de high-calcium/low-lactose, las listas siguientes de la carta algunos alimentos comunes que sean buenas fuentes del calcio dietético y demuestran cuánto lactosa contienen los alimentos.

La investigación reciente ha demostrado que el yogur puede ser una fuente muy buena del calcio para mucha gente intolerante de la lactosa, aunque es bastante alto en lactosa. Hay evidencia de que las culturas bacterianas usadas en la fabricación del yogur producen la lactasa requerida para la digestión apropiada.

Claramente, muchos alimentos pueden proporcionar el calcio y otros alimentos que el cuerpo necesita, incluso cuando el producto de la leche y de los productos lácteos es limitado. No obstante, los factores con excepción del calcio y el contenido de la lactosa se deben tener presente al planear una dieta. Algunos vehículos que son altos en el calcio (cardo suizo, espinaca, y ruibarbo, por ejemplo) no se enumeran en esta carta porque el cuerpo no puede utilizar su contenido del calcio. Contienen las sustancias llamadas los oxalates, que paran la absorción del calcio. Recuerde también que el calcio está absorbido y utilizado solamente cuando hay bastante vitamina D en el cuerpo. Una dieta equilibrada debe proporcionar una fuente adecuada de la vitamina D.

Alguna gente con intolerancia de lactosa puede pensar que ella no está consiguiendo bastante calcio y vitamina D en su dieta. Un doctor es la mejor persona para decidir si algunos suplementos dietéticos son necesarios. Tomar las vitaminas o los minerales de las cantidades buenas incorrecto o en incorrectas puede ser dañoso. Un dietético puede ayudar en las comidas del planeamiento que proveerán de la mayoría de los alimentos la menos ocasión de causar malestar.

Algunos productos sintéticos supuestos tales como desnatadora pulverizada del café y topping azotado también pueden incluir los ingredientes que se derivan de la leche y por lo tanto para contener la lactosa.

Los compradores elegantes aprenden leer etiquetas del alimento con cuidado, mirando no solamente para la leche y la lactosa entre el contenido pero también para las palabras tales como suero, cuajadas, subproductos de la leche, sólidos de leche secos, y polvo de leche seco sin materias grasas. Si cualesquiera de éstos se enumeran en una etiqueta, el artículo contiene la lactosa.

Además, la lactosa se utiliza como la base para más de 20 por ciento de drogas de la prescripción y cerca de seis por ciento de medicinas over-the-counter. Muchos tipos de píldoras del control de la natalidad, por ejemplo, contienen la lactosa, al igual que algunas tabletas para el ácido y el gas del estómago. Un farmacéutico puede contestar a preguntas sobre las cantidades de lactosa en varias medicinas.

Reloj para la lactosa ocultada

Aunque la leche y los alimentos hechos de la leche son las únicas fuentes naturales significativas, la lactosa se agrega a menudo a los alimentos preparados. Es importante que la gente con la tolerancia muy baja para que la lactosa sepa sobre los muchos alimentos que contienen la lactosa, uniforme en cantidades pequeñas. Los artículos de la tienda de comestibles que pueden contener la lactosa incluyen:

  • Pan y otras mercancías cocidas al horno
  • Cereales de desayuno procesados
  • Patatas, sopas, y bebidas inmediatas del desayuno
  • Margarina
  • Carnes del almuerzo (con excepción de kosher)
  • Preparaciones de ensalada
  • Caramelos y otros bocados
  • Mezclas para las crepes, las galletas, las galletas, el etc.